Gönlünüzün mutfağı: AYVALI İRMİKLİ KEK

2 Kasım 2014 Pazar

AYVALI İRMİKLİ KEK

En güzel sonbahar-kış meyvesi nedir diye sorarsanız, kesinlikle ayva derim. Kaymaklı tatlısı ayrı güzel, reçeli ayrı güzel, kompostosu ayrı güzel..

Bir de keki var çok güzel olan:) Hem de irmikli. Tarifi yine bir Rus sitesinden bulmuştum. İrmikli tatlıları sevdiğim için dikkatimi çekmişti. Siz isterseniz, irmik yerine de un ekleyebilirsiniz ama..

MALZEME LİSTESİ

İrmik - 1 bardak
Toz şeker - 1 bardak
Un - Yarım bardak
Süt - 1 bardak
Sıvı yağ - Yarım bardak
Yumurta - 3 adet
Ayva - 1 adet
Kabartma tozu - 1 paket
Vanilya - 1 paket

YAPILIŞI

1. Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz

2. Sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

3. Sütü ekleyerek çırpmayı sürdürüyoruz.

4. Karışımı geniş bir kaba alıyoruz.

5. İrmiği karışıma ekliyoruz.

6. Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.

7. Karıştırıyoruz.

8. Unu ekliyoruz ve kaşıkla iyice karıştırıyoruz.

9. Karışımın normal kek hamurundan daha az kıvamlı olması gerekiyor. Karıştırma işlemi bittikten sonra irmiğin yumuşaması için karışımı 20 dakika bekletiyoruz.

10. Hamurumuz beklerken ayvanın kabuğunu soyup rendeliyoruz.

11. Rendelediğimiz ayvayı kek karışımına ekleyip karıştırıyoruz.

12. Karışımımız hazır.

13. Karışımı yağladığımız fırın kalıbına döküyoruz ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Bu kek, çabuk pişen cinsten, fırının başından ayrılmayın derim:)
Bu arada, küçük bir not. Yukarıdaki malzemeler bir porsiyon kek için, ben kek hamurunu iki porsiyon yaptığım için büyük fırın tepsisini kullandım. Siz yukarıdaki tarif için daha küçük, yani orta boy kalıp kullanın.