22 Ocak 2015 Perşembe

PORTAKALLI-PANCARLI ROKA SALATASI

Roka ve portakal salatada en çok yakıştırdığım ikililerden. Rokanın hafif acımtırak tadıyla portakalın ekşiliği müthiş bir uyum oluşturuyor bence. Hele bir de üzerine çiğ pancar rendeleyip kırmızı soğan doğrayınca tadına doyum olmuyor. Deneyin, görün:) 


                                                           MALZEME LİSTESİ
Roka                   - 1 demet
Portakal               - 2 adet
Pancar                  - 1 adet
Kırmızı soğan      - 1 adet
Ceviz içi              -  1 avuç
Nar ekşisi             - 1 kaşık
Zeytin yağı            - 1 kaşık
Sirke                      -  1 kaşık
Tuz 





                                                                                        YAPILIŞI
1. Rokayı yıkayıp elimizle büyük parçalara ayırarak tabağa alıyoruz. 












2. Pancarı soyup rokanın üzerine rendeliyoruz. 












3. Portakalları soyup büyük küpler şeklinde doğruyoruz. 












4. Kırmızı soğanı halka-halka doğruyoruz.












 5. Portakal kabuğunu rendeliyoruz, zeytin yağı, nar ekşisi, elma sirkesi ve tuzu karıştırıyoruz.













6. Salatanın üzerine iri doğranmış ceviz içini de ekledikten sonra sosu gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.











                                                                                                                                                             AFİYET OLSUN:)