6 Temmuz 2015 Pazartesi

FIRINDA SEBZELİ MÜCVER

Hazır daha pazarlarda taze mevsim sebzeleri boy gösterirken mutlaka yapmanız gereken tariflerden birisini paylaşıyorum sizinle. Fırında sebzeli mücver oluyor kendisi. Çok pratik, çok hafif, çok lezzetli ve çok ucuz... Daha ne olsun?
                                                        MALZEME LİSTESİ 

Patlıcan            - 2-3 küçük boy 
Kabak               - 1 orta boy
Sarı biber          - 1 adet
Kırmızı biber    - 1 adet
Yeşil biber         - 1 adet 
Kırmızı soğan    - 1 adet
Taze kekik          - 2 çorba kaşığı
Süt                       - 1+1/4 bardak
Un                        - 1 bardak
Parmesan peyniri - 2 çorba kaşığı
Maydanoz             - 4-5 dal
Yumurta                - 1 adet
Zeytinyağı             -  4 çorba kaşığı
Tuz, karabiber

                                                                YAPILIŞI 

1. Patlıcanı kabuğunu soymadan uzununa ikiye bölüyoruz, yarım ay şeklinde doğruyoruz. Üzerine tuz serpip karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletiyoruz, sonra sudan geçiriyoruz ve kurutuyoruz.








2. Kabak ve kırmızı soğanı halka şeklinde, biberleri uzun olacak şekilde doğruyoruz. 











3. Sebzelerin hepsini tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanladıktan sonra önceden 250 derece ısıttığımız fırına veriyoruz.










4. Sebzeler pişerken biz de boş durmuyoruz tabi, süt, un, yumurta, taze kekik, tuz ve karabiberi iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. 








5. Sebzeleri fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Benim gibi daha fazla kızarmasını istiyorsanız, pişirme süresini 30-35 dakika yapabilirsiniz.









6. Sebzelerin üzeri kızarınca soğuk sosu üzerine döküyoruz ve yeniden pişmesi için fırına gönderiyoruz. 









7. Yaklaşık 30-35 dakika - kek kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz.












8. Fırından aldığımız mücverin üzerine parmesan peyniri serpiyoruz.











9. Sonra da maydanozla artistlik yapıyoruz:) 













                                                       AFİYET OLSUN:)