FIRINDA SEBZELİ MÜCVER

Hazır daha pazarlarda taze mevsim sebzeleri boy gösterirken mutlaka yapmanız gereken tariflerden birisini paylaşıyorum sizinle. Fırında sebzeli mücver oluyor kendisi. Çok pratik, çok hafif, çok lezzetli ve çok ucuz... Daha ne olsun?

                                                        MALZEME LİSTESİ 

Patlıcan            - 2-3 küçük boy 

Kabak               - 1 orta boy

Sarı biber          - 1 adet

Kırmızı biber    - 1 adet

Yeşil biber         - 1 adet 

Kırmızı soğan    - 1 adet

Taze kekik          - 2 çorba kaşığı

Süt                       - 1+1/4 bardak

Un                        - 1 bardak

Parmesan peyniri - 2 çorba kaşığı

Maydanoz             - 4-5 dal

Yumurta                - 1 adet

Zeytinyağı             -  4 çorba kaşığı

Tuz, karabiber

                                                                YAPILIŞI 

1. Patlıcanı kabuğunu soymadan uzununa ikiye bölüyoruz, yarım ay şeklinde doğruyoruz. Üzerine tuz serpip karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletiyoruz, sonra sudan geçiriyoruz ve kurutuyoruz.

2. Kabak ve kırmızı soğanı halka şeklinde, biberleri uzun olacak şekilde doğruyoruz. 

3. Sebzelerin hepsini tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanladıktan sonra önceden 250 derece ısıttığımız fırına veriyoruz.

4. Sebzeler pişerken biz de boş durmuyoruz tabi, süt, un, yumurta, taze kekik, tuz ve karabiberi iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. 

5. Sebzeleri fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Benim gibi daha fazla kızarmasını istiyorsanız, pişirme süresini 30-35 dakika yapabilirsiniz.

6. Sebzelerin üzeri kızarınca soğuk sosu üzerine döküyoruz ve yeniden pişmesi için fırına gönderiyoruz. 

7. Yaklaşık 30-35 dakika - kek kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz.

8. Fırından aldığımız mücverin üzerine parmesan peyniri serpiyoruz.

9. Sonra da maydanozla artistlik yapıyoruz:) 

                                                       AFİYET OLSUN:)