SEBZELİ TAVUK SALATASI

Bu salata bizim evin favorilerinden. Tarifini yıllar önce - hele bizim oralarda salata çeşitlerinin bu kadar fazla olmadığı zamanlarda Türkiye'den aldığım bir yemek dergisinde okumuştum ve yapmıştım. Ondan sonra evde "favoriler" listesine girdi:) 

Sebzeli tavuk salatasını iki çeşitte yapmak mümkün - mayonezli veya zeytinyağlı. Bizimkiler birinciyi tercih ediyor. 

                                                     

NAM-I DİĞER RUS SALATASI

Başkent salatası (Stoliçnıy) eski Sovyet mekanına Rus mutfağından transfer eden bir lezzet. Rus mutfağının geleneksel Yılbaşı salatası olarak bilinen, Türk mutfağında da "Rus salatası" diye tabir edilen "Olivye" salatasının daha gelişmiş versiyonu olarak kabul ediliyor. Günümüzde de eski Sovyet mekanının en "ünlü" salatası konumunu koruyor. Bizim oralarda bayramlarda, özel günlerde neredeyse her evde yapılır Başkent salatası. Ve tabi herkesin kendi eklemeleri, kendi tarifiyle:) 

Ruslar bu salatayı mayonezle veya kremaya benzeyen süt ürünü "smetan"la yaparlar. Ben mayonez sevmediğim için bulursam "smetan"-kaymak, bulamazsam kaymak-krema karışımıyla veya sadece kaymakla (katı olmasın diye biraz da süt) yaparım...

ELMALI MANDALİNALI CRUMBLE

Farkındayım, bu ara blogu çok ihmal ettim. Çünkü araya yoğun bir dans çalışması girdi. Dolayısıyla, iş-dans-yemek dengesinde üçüncüye zamanım kalmadı. Hem de yazılma sırası bekleyen tarifler-fotoğraflar beni beklerken...

Cafefernando'nun elmalı-mandalinalı crumble tarifini uzun zamandır denemek istiyordum. Bakü'ye gidince yapmak kısmet oldu. Ve de çok sevildi:)