AZERBAYCAN BAKLAVASI

Nevruz'un tadı gitmeden Azerbaycan baklavası tarifine ne dersiniz? Yıllardır baklava yaparım ve blogda da tarifi var zannediyorum, ama yokmuş meğer:) O zaman ne yapıyoruz? Hemen yazıyoruz tabi:)

MUFFİN KALIBINDA ÇİÇEK POĞAÇA

O bir poğaçadan daha fazlası. Bir kere inanılmaz estetik. İkincisi, inanılmaz pofuduk. Üçüncüsü, inanılmaz lezzetli. Ve de kolay. 

İnstagram'ın en güzel yemek tarifi bloglarından masmavi3_mutfakta'nın enfes tariflerinden bir tanesi oluyor kendisi...

         

HAFİF VE HAVALI: FIRINDA ELMA TATLISI

Kadın tayfası olarak hepimiz sürekli hafif tatlı peşindeyiz ya. İşte o aradığımız tatlılardan bu. Çok da havalı bir tatlı bence. Masanın en havalısı:) 

  

MAKARNA DEYİP GEÇMİYORUZ - PESTO SOSLU TORTELLİNİ

En sevdiğim makarna. Üç peynirlisine de, ıspanaklı-peynirlisine de hastayım. Ama tereyağlı pesto hariç hiçbir sosu onu yakıştırmıyorum. Benim damak tadıma göre değil diğer soslar:) 

FİYONK BÖREK

Üst-üste gelen olumsuzluklardan, yorgunluktan, gerilimden kafamı kaldırıp bloga bakamadığımı farkettim birden. Oysa blog benim en iyi kafa dağıtma yöntemlerimden...
Halen mutfağa girecek enerjiyi toplayamıyorum, ama en azından eskiden yapılan tariflerden biriyle dönüş yapayım dedim...
Yapması çok kolay bir tarif. Hiç zorlanmayacaksınız. Ayrıca, çok da şekilli:)

YAHNİYİ SOLLAR: ÇAHOHBİLİ

 Yine Gürcü mutfağındayız. Menüde Gürcülerin vazgeçilmezlerinden Çahohbili var, yani bir nevi tavuk yahni. Gürcü usulü yapılmadığı ve muhteşem Gürcü baharat karışımı suneli (Ne olduğu burada yazar) içine girmediği sürece basit bir tavuk yemeği kendisi.   Ama Gürcü mutfağına girince şaheserlerden biri oluveriyor:)
Aslında orijinal Çahohbili, Gürcücesi "hohobi" olan sülünden yapılandır. "Nereden bulacağız sülünü" dediğinizi duyar gibiyim.  Merak etmeyin, Gürcülerin de çok bulduğu söylenemez, nereye gitseniz Çahohbili'yi tavukla yapılan göreceksiniz:)

GÜRCÜ SALATASI

 Gürcü mutfağını çok sevdiğimi daha önce de defalarca söylemişimdir. Hastasıyım:) Cevizli gürcü salatası en çok sevdiklerim listesinde ilk 5'e girenlerden. İstanbul'daki Gürcü restoranında bu salatanın adını Glekhuri diye yazmışlar, ancak Gürcü mutfağını biraz bilen birisi olarak hemen söyleyeyim - Glekhuri farklı bir salata. Bu salatanın adı ise genelde tariflerde "Gürcü salatası" veya "Salat kartuli" diye geçiyor. Çok kolay ve çok lezzetlidir kendisi. Baş rolde de tabi ki yine ceviz, sarımsak ve suneli var:)